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煮鸡蛋有学问

ko100100200

KO

内阁学士

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【晓风爆楼组】

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1楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 12:21  只看该作者

煮鸡蛋有学问

　　煮鸡蛋是适合各个年龄段的优质日常食物，也许有人说，煮鸡蛋还不容易，把鸡蛋放在水锅中，一点火就行。但是，事实并非如此。煮出来的鸡蛋，不是敲皮后还流汤，就是硬得像石头或者煮开了花，其主要原因是没有掌握科学的方法。原来，鸡蛋中的蛋白质在60℃～70℃时就会凝固，煮蛋的水沸后应马上改用小火再煮两分钟。如不改小火继续煮沸，鸡蛋内部受高热膨胀，就要开花，两分钟后可停火泡5分钟，然后将蛋取出放在冷水中，这样，剥出来的蛋又光又滑，切开后看似凝固未凝固，吃起来美味可口。
偶D门户

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zerorain

聆雨

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總這么飛也累得慌～

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三朝元老 帮主勋章

2楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 13:28  只看该作者
恩 试试看

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伟伟

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【猪头堂神圣不可侵犯】

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三朝元老 斑竹勋章（现任）

3楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 15:47  只看该作者
赏个皮蛋给楼主

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仙灵儿

Elaine

太子少傅

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4楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 16:02  只看该作者

这个偶会

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~树~

*^_^*

太仆寺卿

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5楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 16:57  只看该作者
怪不得每次不是煮爆就是没熟呢~~~~~

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伟伟

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【猪头堂神圣不可侵犯】

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三朝元老 斑竹勋章（现任）

6楼 大 中 小 发表于 2007-9-1 19:59  只看该作者


煮鸡蛋那么简单的事

现在还有人不会?

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yokolam

光禄寺署正

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7楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 00:58  只看该作者
原来如此　偶也来试试看

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冰爽沙田柚

太子少傅

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8楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 10:01  只看该作者
了解一下　　不过我不能吃鸡蛋了　　胆结石了55555　　想吃雪花变蛋的很

我想帶你回我的外婆家一起看著日落一直到我們都睡著~~`  、`

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冰影若儿

愛十仈只哋若若

内阁学士

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9楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 10:47  只看该作者
引用:
原帖由 伟伟 于 2007-9-1 15:47 发表
赏个皮蛋给楼主

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伟伟

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【猪头堂神圣不可侵犯】

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三朝元老 斑竹勋章（现任）

10楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 10:49  只看该作者
引用:
原帖由 冰影若儿 于 2007-9-2 10:47 发表




你要不要也来一个?

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冰影若儿

愛十仈只哋若若

内阁学士

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11楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 11:18  只看该作者
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原帖由 伟伟 于 2007-9-2 10:49 发表

你要不要也来一个?
你要偶倒素可以赏给你.....赏皮蛋偶可素狠大方的...

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哈夫

钦天监监判

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12楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 11:28  只看该作者
灰蛋能用这方法煮不?呵呵~

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lumengzhou

困惑（*_*）

太仆寺卿

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13楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 17:59  只看该作者
鸡蛋要是能煮出鸭蛋味就值钱了
自勉——菊花舵主

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hbs503

Keene

太仆寺卿

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14楼 大 中 小 发表于 2007-9-2 23:05  只看该作者
一杯热牛奶,再打个生鸡蛋进去,这样最好了

我想一只趴在玻璃上的苍蝇，前途一片光明，而我却找不着出路

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lqing147

太常寺少卿

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15楼 大 中 小 发表于 2007-9-3 11:53  只看该作者
原来是这样

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